ВВЕДЕНИЕ

I. СОРТА МАЛИНЫ

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ МАЛИНЫ. ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ, ВХОДЯЩИХ В ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД МАЛИНЫ

II. КАК ХРАНИТЬ МАЛИНУ

СВЕЖАЯ МАЛИНА

СПОСОБ ОБРАБОТКИ ЯГОД МАЛИНЫ ОТ МАЛИНОВОГО ЖУЧКА

СУШКА ЯГОД МАЛИНЫ

ЗАМОРАЖИВАНИЕ ЯГОД МАЛИНЫ

СУШКА МАЛИНОВЫХ ЛИСТЬЕВ

III. «АХ, КАКОЮ СЛАДКОЙ МАЛИНА БЫЛА!..» РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ МАЛИНЫ

1. ВАРЕНЬЯ И СИРОПЫ

ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ «В ЛУЧШИХ ТРАДИЦИЯХ»

ВАРЕНЬЕ «ЛЕНИВОЕ»

ВАРЕНЬЕ «ВЛЮБЛЕННАЯ ПАРА»

ВАРЕНЬЕ «ЧУДЕСНЫЙ АРОМАТ»

МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ «ПЯТИМИНУТКА»

«МАЛИНОВЫЙ СЕЗОН»

ВАРЕНЬЕ «КАК В РАЮ»

МАЛИНА В СОБСТВЕННОМ СОКУ

СИРОП ИЗ ЯГОД МАЛИНЫ

СИРОП «ЭКСКЛЮЗИВНО ДЛЯ МАЛИНОВОГО ЖУЧКА»

2. НАПИТКИ ИЗ МАЛИНЫ

КОМПОТЫ

МАЛИНОВЫЙ КОМПОТ «НА ЗИМУ»

КОМПОТ «ЭСТЕТСКИЙ»

КОМПОТ «ЛАКОМКА»

«МАЛИНОВЫЙ ВОСТОРГ»

«СМЕШАННЫЙ»

«КОМБИНИРОВАННЫЙ»

«РУССКАЯ ЭКЗОТИКА»

МАЛИНОВЫЙ КИСЕЛЬ «ПЧЕЛКА МАЙЯ»

«МАЛИНОВЫЙ АРОМАТ»

«РАЗНОЦВЕТНЫЙ ХОРОВОД ЯГОД»

КИСЕЛЬ «БАЛОВЕНЬ СУДЬБЫ»

КИСЕЛЬ «МЕЖДУ НАМИ»

КОКТЕЙЛИ

«РОЗОВЫЙ ФЛАМИНГО»

«ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ПРОХЛАДА»

«В ОБЪЯТИЯХ ЛЕТА»

«РУБИНОВО-КРАСНЫЙ С ШОКОЛАДНЫМИ КРАПИНКАМИ»

«ЯРКИЙ ДУЭТ»

МАЛИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

КОКТЕЙЛЬ «ЗАВТРАК ГЕРДЫ»

КОКТЕЙЛЬ «МАЛИНОВАЯ СКАЗКА»

КОКТЕЙЛЬ «ЗАКАТ БАГРЯНЫЙ»

КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ МАЛИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

КОКТЕЙЛЬ «ЮЖНЫЙ»

БОУЛЬ-КОКТЕЙЛЬ «ВЗРЫВ ЭМОЦИЙ»

НАПИТОК «РАДОСТЬ ДИЕТИКА»

НАПИТОК «МАЛИНА СО СЛИВКАМИ»

НАПИТОК «ПОЧЕМУ?»

ДА, КСТАТИ!

ЛИКЕР «ДОМАШНИЙ»

ЛИКЕР «НА ПРАЗДНИК»

3. ПЕРВЫЕ И ВТОРЫЕ БЛЮДА ИЗ МАЛИНЫ, ЗАКУСКИ

СЛАДКИЕ СУПЫ ИЗ МАЛИНЫ

СУП «ДЕТСКИЙ»

СУП «ВЕСЕЛЫЙ АВГУСТ»

СУП-ПЮРЕ «МАЛИНОВКИ ЗАСЛЫША ГОЛОСОК...»

СУП «ПОДАРОК ДЯДЮШКИ АУ»

СЛАДКИЕ САЛАТЫ ИЗ МАЛИНЫ

«КРАСКИ ЛЕТА»

«ЛЕТНИЙ УЖИН»

«КРАСНАЯ ШАПОЧКА»

«МЕДОВЫЕ ГРЕЗЫ»

«ПРИВЕТ ИЗ УЛЬЯ»

«БАНАНОВО-МАЛИНОВЫЙ РАЙ»

«РУБИНОВЫЙ ВЕНЕЦ»

«КРАСИВЫЙ УРОЖАЙ»

«КУЧА-МАЛА»

«ЯГОДКА ОПЯТЬ»

«МАЛИНОВОЕ НЕБО»

ВАРЕНИКИ С МАЛИНОЙ

ВТОРОЕ БЛЮДО «ДЛЯ ОРИГИНАЛОВ»

ТОСТЫ С МАЛИНОВЫМ ВАРЕНЬЕМ

БЛЮДО «ГИБРИД»

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАЛИНЫ

ФРУКТЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МАЛИНОЙ

4. ДЕСЕРТЫ ИЗ МАЛИНЫ

ШЕРБЕТ ИЗ ЯГОД

ХАЛВА ИЗ МАННОЙ КРУПЫ «МАЛИНОВАЯ РАДОСТЬ»

ДОМАШНИЙ МАРМЕЛАД ИЗ ЯГОД

ДОМАШНИЙ ЗЕФИР ИЗ МАЛИНОВОГО ДЖЕМА

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ КРЕМ С ТВОРОГОМ

МАЛИНОВО-КРЫЖОВНИКОВОЕ ЖЕЛЕ

ЖЕЛЕ «АССОРТИ»

ЖЕЛЕ «САДОВОЕ»

ПЮРЕ «ВСЕ МЫ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА»

ЖЕЛЕ «ЛЕСНАЯ ПРЕЛЕСТЬ»

ЖЕЛЕ «КРОВАВОЕ»

МУСС МАЛИНОВЫЙ

МУСС «НА ПРИГОРКЕ»

МУСС «ВАСЕК ТРУБАЧЕВ»

МУСС С АРАХИСОМ «ТРИ ПОГОДЫ»

ЖЕЛЕ «НОЧИ КАБИРИИ»

ЖЕЛЕ «РУБИНОВОЕ»

ЖЕЛЕ АПЕЛЬСИНОВО-МАЛИНОВОЕ

ДЕСЕРТ «ПРЕКРАСНОЕ ОКРУЖЕНИЕ»

ДЕСЕРТ «ДИВНЫЙ САД»

ДЕСЕРТ «МАЛИНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ»

ЯГОДНОЕ СУФЛЕ

МАЛИНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ

КРЕМ «САМА НЕЖНОСТЬ»

МАЛИНОВЫЙ ЙОГУРТ

5. МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАЛИНЫ

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ-ПЛЕТЕНКА

МАЛИНОВО-ЯБЛОЧНАЯ НАЧИНКА

МАЛИНОВО-ЕЖЕВИЧНАЯ НАЧИНКА

МАЛИНОВО-КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА

МАЛИНОВО-СМОРОДИНОВАЯ НАЧИНКА

ТРУБОЧКИ «ВОЛШЕБНЫЕ»

ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВЫЙ КЕКС

МАЛИНОВЫЙ ПУДИНГ

МАЛИНОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ «МАЛЫШ И КАРЛСОН»

ВАТРУШКИ «А ВОТ И Я!»

ПИРОГ «ВО САДУ ЛИ...»

ПИРОГ «СОЛНЕЧНОЕ АССОРТИ»

ПИРОЖНОЕ «С СЕКРЕТОМ»

«ПРОЩАЙТЕСЬ С ЯЗЫКОМ»

ЯГОДНЫЙ РУЛЕТ

КЕКС «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»

ТОРТ «ЮБИЛЕЙНЫЙ»

МАЛИНОВЫЙ ТОРТ

6. ДЕКОРАТИВНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МАЛИНЫ В КУЛИНАРИИ

КОКТЕЙЛЬ-ФИЗ «ФУРШЕТНЫЙ»

IV. МАЛИНОВЫЕ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ

МАСКИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МАЛИНЫ

«МАЛИНОВЫЕ» КОМПРЕССЫ

V. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА МАЛИНЫ

ЕСЛИ ВЫ ПРОСТУДИЛИСЬ

МАЛИНА – ХОРОШЕЕ СРЕДСТВО ПРОТИВ ВОСПАЛЕНИЯ

ЕСЛИ У ВАС КАШЕЛЬ ИЛИ БОЛИТ ГОРЛО

ЕСЛИ У ВАС ПРОБЛЕМЫ С ВОЛОСАМИ

ЕСЛИ У ВАС ГЕМОРРОЙ

ЕСЛИ ВЫ ЗАБОЛЕЛИ АНГИНОЙ

ЕСЛИ У ВАС ПРИПУХЛИ ВЕКИ

КАК УЛУЧШИТЬ ОБЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ОРГАНИЗМА

Cкачать файл для ознакомления можно тут (pdf; 11,3 Mb)